CAPELETE AL BRODO

·        1/2 cebola cortada em cubinhos

·        2 tomates sem sementes cortados em cubinhos

·        1/2 kg de Capelete

·        1 filé de Frango sem pele

·        Sal

·        Alho

·        Azeite de oliva

·        Noz Moscada

Modo de Fazer:

·        Cozinhe o capelete e reserve.

·        Frite no azeite de oliva a cebola, o alho e o frango cortado em pequenos pedaços e já com tempero ao gosto.

·        Acrescente água e deixe cozinhar até o frango ficar macio, junte o Capelete e a Noz Moscada, e cozinhe por mais uns 5 minutos.

·        Na hora de servir, coloque no fundo do prato, queijo parmesão ralado, coloque o brodo e sirva acompanhado de um bom vinho tinto.